सोयायुक्त बिस्कुट का उत्पादन करें घरेलु, कुटीर तथा लघु उद्योग स्तर पर
बिस्कुट का प्रचलन वर्तमान समय में ग्रामीण एवं
शहरी क्षेत्रों में बहुत अधिक हैं | सोयाबिस्कुट की मांग लगातार बढ़ती ही जा
रही है क्योकि यह प्रोटीन से भरपूर एवं कुपोषण से लड़ने में सहायक होता है साथ ही
गर्भवती व दुग्धपान कराने वाली महिलाओं के लिए अत्यंत लाभकारी है |
सोयायुक्त बिस्कुट का उत्पादन घरेलु कुटीर तथा
लघु उद्योग स्तर पर आसानी से किया जा सकता है
सोया बिस्कुट बनाने की विधि:-
सोया बिस्कुट बनाने के लिए 12% से
15 % सोया आटे को गेंहूँ से बने मैदे में मिश्रित कर साथ ही अन्य प्रोटीन
युक्त खाद्य पदार्थों को मिला कर बनाया जाता है | सोया बिस्कुट
में अन्य बाजार में उपलब्ध बिस्कुट से प्रोटीन की मात्रा लगभग डेढ गुना आधिक होती
है | सोया बिस्कुट के निर्माण में कुछ क्रीम की आवश्यकता होती है जों
आसानी से गाँव में उपलब्ध हो जाता है, सोया आटा मैदा, क्रीम
को
मिलाने, काटने साथ ही पकाने में आने वाला अधिकतम खर्च की सीमा 50
रुपये प्रति किलो है एवं इसे आप बाजार में 60 से 65
रुपये किलो में बेच सकते हैं | इसको बनाने में बहुत ज्यादा तकनिकी
जानकारी की आवश्यकता नहीं है साथ ही इसे आप बाजार में खुले रूप में भी बेच सकते
हैं | इसके लिए कुछ दिनों की ट्रेनिंग ही पर्याप्त है |
सोया बिस्कुट बनाने में सालाना होने वाला खर्च
एवं होने वाली आयमान लेते हैंआप 1 वर्ष में 300 दिन में 8घंटे/दिन
ही बिस्कुट बनाते हैं एवं आप ने राशि 15% से 6% ब्याज पर ऋण
लेकर पूँजी का निवेश किया हैक्षमता50 किलो बिस्कुट ही आप 8
घंटे में बना पाते हैंआवश्यक जगह5 मीटर X 4 मीटरकच्चा माल/
महीने1,25,000 रुपये3 मजदूरों की हर महीने सैलरी11,550
रुपयेदेखरेख खर्च3,900 रुपयेअन्य खर्च4,000
रुपये1 किलो बिस्कुट बेचने की कीमत60 रुपये पर किलो |
कुल लागत/ कुल आयकुल लगाई गई पूँजी- 1,30,000
रुपये15 दिन काम करने के लिए राशि – 29,725 रुपयेकुल लागत-
1,59,725 रुपयेसालाना कमाई – 9,00,000 रुपयेसाल में किया गया खर्च- 4,97,400
रुपयेशुद्ध लाभ – 1,54,000 रुपयेअधिक जानकारी के लिए
सम्पर्क:सोयाबीन प्रसंस्करण एवं उपयोग पर उत्कृष्टता केंद्र भोपाल(म.प्र.)(भारत) टेलीफोन
नम्बर: 0755-2521061, 2521009
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